這是一篇具有古典情懷歲月回眸的拙著，也是歷史回音壁上塵封許久絕響的淺談。企求能夠揭示定窯的真實(shí)信息，有利于收藏、回護(hù)與傳承。另外希望能夠糾正歷史典籍的一些訛誤。要做到以上兩點(diǎn)的話，首先得把古典文獻(xiàn)、考古資料、現(xiàn)存實(shí)物、陶瓷工藝、理化反應(yīng)等等結(jié)合起來加以考察和論證，做到多學(xué)科交叉的綜合集成。盡量避免旁征側(cè)引時(shí)斷章取義，利用文獻(xiàn)的只言片語妄加推斷，隨心臆測(cè)，努力做到引證有據(jù)、立論符合邏輯，這些必須遵循的本則。
有關(guān)定窯的問題文獻(xiàn)泛指在河北定縣。但確切窯址具體所在地誰也說不清，直到上世紀(jì)20年代的葉麟趾先生才作過一次處女調(diào)查。葉先生本籍福建漳州，寄居臺(tái)灣，是位制瓷專家，尤以雕塑人物見長，并曾寫過《古今中外陶瓷匯編》。日本出版《清朝時(shí)代臺(tái)灣文化》一書中稱他是獨(dú)一無二的雕塑藝術(shù)家，它對(duì)定窯做調(diào)查時(shí)留下一段很有價(jià)值的報(bào)告：“定州窯在今河北曲陽縣……其地域較為廣大，即保定、正定、平定等處，亦皆包括在內(nèi)，故凡由此等地方所出窯器均稱為定窯云。……偶于當(dāng)?shù)刂糇哟?即澗磁村)發(fā)現(xiàn)古窯遺跡，并拾得白磁破片，絕類定窯，據(jù)土人云昔之定窯即在此處。……或謂定窯廢于元末”。這是葉麟趾先生對(duì)定窯破天荒的調(diào)查中弄清定窯的確切窯址，功不可沒。后來古陶瓷專家陳萬里先生又曾作過一次調(diào)查，他說：“曲陽縣定窯——縣北約二十五公里是靈山鎮(zhèn)，以鎮(zhèn)為中心東北五公里去澗磁村，東去四公里是東西燕山村，兩處白瓷及窯具很多。這就是宋代名窯古定窯的所在地。除白釉標(biāo)準(zhǔn)的定瓷外，有黑釉片不少；就是所謂黑定，紫紅色的地面發(fā)現(xiàn)絕少，也就是所謂紅定，還有一種綠釉龍紋碎片，除宋代外，唐代器型亦有相當(dāng)數(shù)量?！?摘自1953年第九期《文物參考資料》)按《中國陶瓷史》載“故宮博物院、河北省文物考古工作隊(duì)等單位對(duì)它進(jìn)行了多次地面調(diào)查與小規(guī)模發(fā)掘，基本上了解了定窯的燒瓷歷史以及對(duì)鄰近地區(qū)瓷窯之間的互相關(guān)系?！P(guān)于定州紅瓷蘇東坡也有‘定州花瓷琢紅玉’詩句唯定窯窯址里未見有紅瓷標(biāo)本。”在窯址中發(fā)現(xiàn)唐代風(fēng)格餅底白釉碗，證明它創(chuàng)燒于唐代，而在五代時(shí)期窯事很盛?！肚柨h志》載有立于顯德四年五子山院和尚舍利塔碑，立碑人中有“囗囗使押衙銀青光祿大夫檢校太子賓客，殿中使御史充龍泉鎮(zhèn)鈐轄瓷窯商稅務(wù)使馮翱”的姓名及職務(wù)，這說明五代時(shí)瓷窯的盛燒情況，否則政府焉能派出專職駐窯督辦稅務(wù)？
定窯的創(chuàng)燒是受到鄰近的邢窯影響，李肇的《國史補(bǔ)》記載“內(nèi)丘白瓷甌，端溪紫石硯，天下無貴賤，皆用之?！?U>由于邢窯器暢銷天下，故定窯在仿燒的基礎(chǔ)上，進(jìn)行增加品種，創(chuàng)新工藝，到了宋初即取邢而代之，天下只知有“定”而不知有“邢”了。因而到了宋代多數(shù)窯場(chǎng)又在仿燒定窯白瓷了。如山西的陽城窯、渾源窯、盂縣窯、介休窯等。南方以景德鎮(zhèn)窯為中心，包括浙江、江蘇等地，形成一個(gè)龐大的定窯系。所以說宋代定窯享譽(yù)全國。及至到了金代，仍盛燒不衰，可惜由于金末強(qiáng)大蒙古軍隊(duì)地入侵時(shí)，北方戰(zhàn)事不斷，定窯燒瓷受到很大的影響，逐漸勢(shì)微了。由于歷史滄桑，時(shí)空的變幻，戰(zhàn)事頻仍，定窯的工匠們流離失所，好好的一座名窯逐漸廢圮了，而今伴隨著一塊政府回護(hù)古窯址的碑石靜靜地躺臥在靈山腳下，想當(dāng)年窯火通紅，人聲鼎沸，何等榮華。而今是枯木寒鴉，夕陽殘照，令人感喟，真所謂“此日荒煙縈蔓草，當(dāng)年窯火滿天紅。”它為朝廷燒過貢瓷，也為百姓燒過日用瓷器，名列宋代五大名窯之一，據(jù)《宋會(huì)要》記載：“磁器庫在建隆坊，掌受明、越、饒州、定州、青州白磁器及漆器以給用”。這是在宋代歷史上首次有定窯這個(gè)名詞在正史中的出現(xiàn)，它確實(shí)無誤地記錄著為北宋朝廷燒制過貢瓷以給用的文獻(xiàn)。但在顧文薦的《負(fù)暄雜錄》中卻說：“本朝以定窯白瓷有芒，不堪用，遂命汝州造青窯器?！痹偃珀懹蔚摹独蠈W(xué)庵筆記》中“故都時(shí)定窯不入禁中，惟用汝窯，以定窯器有芒也?！边@與《宋會(huì)要》的記載頗相矛盾?！敦?fù)暄》《老學(xué)庵》中前者說“本朝以定窯白瓷有芒不堪用”，后者說“故都時(shí)定窯不入禁中”，這是怎么回事呢?誰出了差錯(cuò)?我們先來談《宋會(huì)要》這部宏大的著作，它是北宋朝廷秘書省所設(shè)置的“會(huì)要所”專司編纂國家的大政方針，諸凡政治、軍事、外交、社會(huì)、文化、天文歷數(shù)、農(nóng)田水利、工商稅務(wù)等等宋代的大百科全書，是一部包羅萬象的巨著。元代所修的《宋史》，明代所修的《永樂大典》無不取材于這部巨著。它所記錄宋太宗的詔書敢于出差錯(cuò)嗎?那么差誤正在《負(fù)暄》《老學(xué)庵》身上了，顧是年老負(fù)暄之人對(duì)宮廷事務(wù)記憶模糊所致。而陸游雖說是位愛國詩人，但他常年在范成大軍中參謀軍事，于戎馬倥傯之際寫筆記時(shí)對(duì)北宋宮廷用瓷器這種細(xì)微末節(jié)也未多加考量。故而后之研究定窯器者當(dāng)以《宋會(huì)要》為依據(jù)。及至到了金代定窯仍然盛燒不衰，在這方面文獻(xiàn)有記載，也有金代的紀(jì)年傳世品收藏。如金代人劉祁的《歸潛志》中就有“定窯花瓷甌，顏色天下白”的記載，劉祁是金末的太學(xué)生，《歸漕志》是在蒙古人攻陷金代都城時(shí)避居于鄉(xiāng)間所著，故名之曰“歸潛”，他生于金代，故而他曾親見到定窯燒制天下白的瓷甌，這完全是可信的，再如流失到英國大英博物館及大維德基金會(huì)的定窯碗盤帶有“大定”(金世宗完顏雍的年號(hào))“泰和”(金章宗完顏景的年號(hào))，這都有力證明定窯在金代燒制的典型實(shí)物?？上н@座古窯毀于元末的戰(zhàn)火之中。
宋代大文豪蘇軾的《東坡全集》(試院煎茶)詩中有“潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉”的俳句。按蘇軾生于北宋仁宗景祐三年(公元1036年)，當(dāng)時(shí)定窯正處于享譽(yù)全國的巔峰時(shí)刻，故而試院中所用的是定窯瓷器，這是順理成章之事，而潞公沏茶時(shí)學(xué)四川方式置于火爐上煎熬一下，而使茶色更濃一些。蘇軾是四川眉州人，當(dāng)然清楚川人的沏茶的習(xí)俗。而詩中的“定州花瓷”也完全符合史實(shí)，凡定窯瓷器絕大多數(shù)帶有印花、刻花、劃花的紋飾，素面的極少，但詩中的“琢紅玉”這個(gè)形容詞那就值得推敲了，其一“紅玉”這個(gè)詞很少出現(xiàn)在古文獻(xiàn)中，據(jù)《古玉辨》載，“色似丹砂者曰瓊，色紫而凝血者曰 ”。再如《禮記·春官·大宗伯》“以玉作六器，以禮天地四方，以蒼璧禮天，以黃琮禮地，以青圭禮東方，以赤璋禮南方，以白琥禮西方，以玄黃禮北方”。又如司馬相如的《子虛賦》中有“其石赤玉玫瑰”。在一些典章文獻(xiàn)之中，凡出現(xiàn)玉質(zhì)紅者，都稱為赤玉、赤璋、瓊、 之類的名詞，蘇軾是位才華橫溢，下筆千言的文豪，其文稱唐、宋八大家之一，北宋文壇巨匠，又是一位精通書法繪畫的藝術(shù)大師，難道在他的著作中會(huì)出現(xiàn)違反古文化語法的傳統(tǒng)而用“紅玉”這個(gè)名詞嗎，這是匪夷所思的。
銅紅釉應(yīng)創(chuàng)燒于元代，《明清瓷器鑒定》有一段記載：“永樂鮮紅釉最負(fù)盛名，聲譽(yù)遠(yuǎn)在元明諸多紅釉之上，紅釉在元代已有燒造。”(鈞窯氧化銅窯變的海棠紅不屬真正意義上的銅紅釉)
而我國歷史上鐵紅釉的創(chuàng)燒則始明代，由于宣德銅紅釉的配方和傳統(tǒng)燒制工藝失傳后，景德鎮(zhèn)御窯廠才采用鐵紅釉取代銅紅釉，這方面文獻(xiàn)有記載“嘉靖二年，令江西燒造瓷器，內(nèi)鮮紅改作深礬紅”，從這些文獻(xiàn)資料中宋代從哪來的定窯紅釉器?其三從葉麟趾的處女調(diào)查開始其后陳萬里做過調(diào)查，故宮博物院及河北省文物考古工作隊(duì)作過多次調(diào)查發(fā)掘，從未發(fā)現(xiàn)紅瓷杯本，足資說明宋代定窯無紅釉瓷器生產(chǎn)，當(dāng)然也無宋代定窯紅釉瓷器傳世了。然則南宋人周輝的《清波雜志》中記載有：“玉牒防御使仲輯，年八十余，居于饒，得數(shù)件，相似于比定州紅瓷更亮者”，又有邵伯溫《邵氏聞見前錄》中說仁宗于張貴妃宮中見到定窯紅瓷器。元蔣祈于《陶記》中說道饒窯品質(zhì)如玉者能爭妍于真定紅瓷。這些記載極有可能指的是定窯醬色釉偏深的色差而言，因?yàn)樵谒卧獣r(shí)期沒有切爾西濾色鏡的發(fā)明，憑肉眼分辨顏色出現(xiàn)差誤，不足為奇。故而從宋元以來歷明、清、民國至今的各類瓷書包括“專著”“筆記”“稗史”“雜抄”中所引用的“定州紅瓷”都來源于蘇軾的“定州花瓷琢紅玉”詩句之訛而以訛傳訛。大家都認(rèn)為以蘇學(xué)士之才，絕不能無所據(jù)而云然。故而輾轉(zhuǎn)抄襲，有的加以引申。直到明代萬歷時(shí)的高濂發(fā)現(xiàn)了問題；故而在他的《遵生八箋》的“燕閑清賞箋”中有記載定窯者乃北宋定州造也，其色白，間有紫，有黑，然俱白骨，有如淚痕者為最，蘇長公詩云“定州花瓷琢如玉”。這就為后人解開了千古之謎，蘇詩中“琢紅玉”的“紅”乃“如”字訛。這是當(dāng)時(shí)的傳抄者或是校對(duì)者的責(zé)任。故千百年來貽誤至今。古人說“盡信書，則不如無書”信有征矣。高濂雖糾正了蘇詩中的一字之訛，但未從邏輯和修辭方面詳加說明，而是低調(diào)處理，這說明古代文人的“謙謙君子”之風(fēng)。再有唐宋時(shí)用白玉雕琢杯盞成風(fēng)；如李白《贈(zèng)錢征君少陽》詩中“白玉一杯酒，綠楊三月時(shí)”在傳世品中也可得到證明，如故宮所藏唐宋白玉杯多件，尤以白玉人物船形杯最精制。而蘇軾時(shí)代正是定窯白瓷鼎盛時(shí)代，定釉中的鎂能夠減弱釉中雜質(zhì)的顯色，故而能增加釉面的白度，而鎂是從滑石中引入的，滑石即產(chǎn)于當(dāng)?shù)?，?jù)《曲陽縣志》卷十一“縣境三面皆山，土石相間不能種禾麥……龍泉鎮(zhèn)則宜磁器，亦有出滑石者。”而滑石在釉中所形成的細(xì)微顆粒的懸浮體所呈現(xiàn)的乳白光，接近玉的光澤，從這一點(diǎn)認(rèn)知的話，那么蘇詩中“定州花瓷琢如玉”就完全屬于中國歷史傳統(tǒng)文化語境中的理性用詞的反映了。如前人陳貞慧《秋園雜佩》中：“窯器前朝如官、哥、定等窯，最有名，今不可得矣，余家藏白定百折杯，誠茶具之最韻?！惫湃嗽伈柙娭械摹八乇瓊黛o夜，芳?xì)鉂M閑軒”。這都是古人喜用白瓷杯的例證，由于高濂的一字之正，找回了歷史的真實(shí)，而讓蘇詩中本為寫白定而誤為紅定的錯(cuò)案得以“昭雪”。此即所謂“然犀一字蘇學(xué)士，撥正千年定器紅?！边@不也正好說明對(duì)文物的研究糾正了《東坡全集》這部歷史文獻(xiàn)在傳抄時(shí)出現(xiàn)小小的失誤嗎？從而訂正了由南宋以后歷史典籍中有關(guān)出現(xiàn)“定窯紅瓷”的訛誤。
據(jù)歷代瓷書記載定窯的淚痕是最具有時(shí)代特征。諸如《新增格古要論》“古定窯俱出北直隸定州，土脈細(xì)，色白而滋潤者貴質(zhì)粗色黃者價(jià)低，外有淚痕者真”，《博物要覽》“定窯其色白，間有紫色黑色者，然俱白骨加油水，有淚痕者為最”，藍(lán)浦的《景德鎮(zhèn)陶錄》“以白色滋潤為正，白骨而加以油水，有如淚痕者佳?！狈彩谴蓵姓?wù)摱ǜG時(shí)無不以淚痕為真，為最，為佳。從而不管是白定、紫定、黑定都以有無淚痕為鑒定的唯一要素。然則定窯淚痕是如何形成，又如何成為鑒定定窯的唯一要素和特征呢?又為何我國南北燒白瓷的窯口都無法仿燒出這種效果呢?筆者作一些膚淺的論述：根據(jù)有關(guān)定窯胎釉的化學(xué)組成的測(cè)試數(shù)據(jù)表明它是一種鋁、鈦的含量較高，而硅鉀鈉含量都較低，而以鎂和鈣為熔劑，燒成的弱堿性釉。因?yàn)檫@種弱堿性釉高溫流動(dòng)性較大，故而燒成時(shí)釉層較薄，宋代的定窯釉層經(jīng)測(cè)試，最薄處僅有0．05毫米，由于氧化鎂是從滑石中引入，而滑石是含鎂的硅酸鹽礦物，是一種強(qiáng)熔劑，它在降低釉的高溫粘度中起決定作用的金屬氧化物。在陶瓷工藝上需減弱釉的高溫粘度時(shí)，常用煅燒滑石粉加入釉中助熔。定窯用鎂來作熔劑這種高溫流動(dòng)性大的釉，在冷卻過程快的條件下，使正在流淌中的釉遇冷逐漸滯流而形成了淚痕，這一特點(diǎn)紫定、黑定都無例外。但有些專家認(rèn)為是釉層厚流淌現(xiàn)象，而經(jīng)科學(xué)測(cè)試定釉很薄，我們學(xué)陶人都知道古瓷的厚釉莫過于均瓷與建盞，它的流釉所造成的近底足的釉珠，大的有近一厘米直徑，而流淌時(shí)所經(jīng)過的釉面依然平滑如鏡，絕無如定窯的淚痕現(xiàn)象。這是由于我國傳統(tǒng)制瓷工藝史上都采用長石為制瓷熔劑不同于定窯以滑石為熔劑的緣故。
定窯款識(shí)
有關(guān)定窯款識(shí)的問題，據(jù)《中國陶瓷史》記載“定窯瓷器帶題款的有十五種，大都與宮廷有關(guān)。十五種題款中數(shù)量最多的是帶‘官’字的，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，出土及傳世近八十件，這帶‘官’字銘文的絕大多數(shù)是碗、盤，也有少量的瓶、壺和罐?！边€有“尚食局”等銘，這都屬于朝廷“六尚局”的宮廷用瓷，另外有帶“新官”款的。因而《中國陶瓷史》所說“定窯瓷器帶款的十五種都與宮廷有關(guān)”這句話說得非常正確。但是另外還有一種定窯瓷它的底部刻有“易定”二字的。據(jù)報(bào)載：有兩件底刻“易定”的碗，一件收藏在“上海博物館”，另一件則收藏在“故宮博物院”，并經(jīng)收藏單位的兩位專家進(jìn)行過考釋，上海的已故副館長和筆者有同鄉(xiāng)之俗，他是一位享譽(yù)全國知名度很高的古陶瓷專家，他認(rèn)為“易”字應(yīng)是“陽”字的省文，涵義是“曲陽定窯”。在我國古代經(jīng)典古籍中，如詩、書、易、禮記、春秋，以及先秦諸子之中，音義相通，省文假借比比皆是。所以利用省文來解釋。而故宮的一位專家則從字面上加以詮釋。認(rèn)為“易”即交易之“易”，貿(mào)易之“易”的意思，即可生意交易的定窯。兩位專家對(duì)“易定”的見解，都很高明，都具獨(dú)到見解和卓識(shí)。而筆者見到“易定”款識(shí)以后引發(fā)了對(duì)一段歷史的鉤沉，當(dāng)北宋開國皇帝趙匡胤為了加強(qiáng)中央集權(quán)，恐藩鎮(zhèn)的軍權(quán)過大挑戰(zhàn)和威脅他的皇權(quán)的存在，對(duì)藩鎮(zhèn)曾采取過斷然措施。《宋史》中有以下一段記載：“乙酉執(zhí)易定節(jié)度使同平章事孫行友削官勒歸私第?！惫?jié)度使在唐宋時(shí)期是屬封疆大吏，其轄區(qū)“大者連州數(shù)十，小者猶兼三四”，而“同平章事”從唐肅宗以后到宋神宗這一時(shí)間是位極人臣的宰相的稱謂，而易定是北方軍事政治的中心，即今河北省易縣和定興地區(qū)，地理位置又接近遼屬燕云十六州，這個(gè)易定節(jié)度使衙門非同一般，所以它燒制一批有標(biāo)志性款識(shí)“易定”的各類瓷器，也就是順理成章之事了，筆者的拙見不知是否對(duì)?另外有描金定器，款識(shí)也用金粉所寫，南宋周密《志俗堂雜抄》載“金花定碗，用大蒜汁調(diào)金描畫，再入窯燒，永不脫落”。據(jù)《中國古陶瓷鑒賞》“描金紋飾的定窯器，傳世少見，日本收藏有三件，國內(nèi)故宮博物院收藏有三件金彩云龍紋定窯白瓷盤，河南省鞏縣博物館收藏有一件金彩刻花白瓷碗(殘)但金彩都已脫落。”(引自《中國古陶瓷鑒賞》第64頁，陳文平著1990年7月版)。
定窯的仿制
有關(guān)定窯的仿制問題由來已久，在國外要追溯到高麗仁宗時(shí)代，根據(jù)徐兢的《宣和奉使高麗圖經(jīng)》記載“作碗、碟、杯、甌、花瓶、湯盞皆竊仿定窯制度，其余越州古秘色，汝州新窯器，大抵相類?！倍趪鴥?nèi)仿燒如果從時(shí)間上講上下有千年，從空間上講，縱橫幾千里。正如《古董辨疑》定窯在宋時(shí)已極名貴，故當(dāng)時(shí)即多仿造者，如定窯系中的山西窯口，平定窯、介休窯、陽城窯、霍窯，它們都仿燒定窯白瓷的印花、劃花、刻花等產(chǎn)品，南方窯口以景德鎮(zhèn)窯為代表，而所仿燒出的產(chǎn)品稱之為“南定”或者“粉定”，釉面白中閃青，因?yàn)樗奶ビ灾谐袖X和鈦外還含有鐵，它是在還本氣氛中燒成的。它和定窯燒成的氣氛不一樣，定窯是用氧化氣氛燒成的，故而釉面白中閃黃。據(jù)文獻(xiàn)記載“象窯亦極力模仿定器，宿州窯完全仿定，當(dāng)時(shí)人即誤認(rèn)為真定故行銷最廣，泗州窯與宿州窯同出產(chǎn)品及行銷均相埒。吉州窯之一部分亦有仿定者，佳者亦與真定無殊?！痹砭鶎毞露ǜG于霍州名曰彭窯，凡口皆滑，惟欠潤澤，且質(zhì)極脆，不堪真賞。而在《博物要覽》中又談到明人周丹泉所仿文王鼎爐，獸面戟耳彝爐，頗合定人之法。又有徐珂《清稗類抄選》中說“粉定種類不一，胎有厚簿，色以閃紅者為貴，閃黃者次之，閃黃即牙色，有開片有不開片，明成化時(shí)所仿者亦佳?！蹦敲吹搅饲宕露ǜG的產(chǎn)品就更多了。如碗、盤、瓶、爐、枕、洗等以印花為多見。從民國到改革開放后，仿品不一而足，我們先聽聽一位仿定專家藺占獻(xiàn)的一段說辭，他說：“仿定可能做到惟妙惟肖，但古瓷有斂光效果，而仿品的光則向外輻射?！边@位專家所談到的只是釉面光的反射問題，這種向外輻射的浮光不僅限于新仿定窯如此，也是一切新仿瓷器共同的特征。這是由于新瓷表面光滑，經(jīng)光線照射后，作出快速的鏡面反射，而舊瓷就不同了，因?yàn)楣糯赡赇未?，如果是出土的話，它在土?nèi)經(jīng)受各種有機(jī)化學(xué)物質(zhì)的腐蝕氧化，表面必然會(huì)生成各種各樣的氧化痕跡，如犀塵點(diǎn)、橘皮紋，以及磨砂玻璃狀，如果是傳世品的話，在千百年來空氣流動(dòng)之中，也會(huì)受到氫氧化物的氧化，我們學(xué)過化學(xué)的人都懂得任何堅(jiān)硬的物體在二氧化碳和水的作用下，都邑起氧化作用，古陶瓷當(dāng)然也不例外。而這種古瓷受到光線照射后，折射率低，故而起到內(nèi)斂作用。這是鑒定古瓷最基本的常識(shí)，我們?nèi)绲焦磐婕形幕牵瑤缀蹼S處可見到定窯的白定、紫定、黑定，都帶有各種款字，尤以“官”“易定”“新官”為多見，這里筆者奉勸收藏單位、收藏家、古玩藝術(shù)品投資者、文物愛好者，一定要擦亮眼睛，不要一見到“定窯”帶款字的，以為這是自己心儀已久的寶物，馬上掏錢包，那你非墮入制假販假者的彀中不可，市場(chǎng)上的定窯盤、碗、瓶、合、鳳頭瓶、凈瓶、各式瓷枕應(yīng)有盡有，印花、劃花、刻花一應(yīng)俱全，但不能存在僥幸檢漏的心態(tài)，上當(dāng)受騙，即使偶爾撞到鑲銅的定窯器，你也得看銅口的碳化程度，有無淚痕，不要一見到鑲銅的白釉碗盤，就認(rèn)為這是金裝定器。上世紀(jì)20年代故宮博物院錯(cuò)定了多件“吉州窯”“湘湖窯”為定窯，直到1935年參加“倫敦中國藝術(shù)博覽會(huì)”時(shí)才被更正過來。由于筆者水平有限，錯(cuò)誤之處請(qǐng)專家學(xué)者多多賜教。
定窯與定窯系
定窯是宋代名窯之一，穴人筆記屢有稱述。定窯始燒于唐，它燒白瓷是受臨近的刑窯影響，當(dāng)時(shí)刑窯盛名滿天下，定窯及其他瓷窯相繼仿燒是很自然的事，但后來定盛而刑衰，至宋時(shí)人們吸知有定而不知有刑了。而定窯系諸窯也確實(shí)形成了自己的一套制瓷工藝與制瓷風(fēng)格，工整俗素的印花定窯呂器確是陶瓷藝述中的珍品。
可列入定窯系的諸窯除曲陽澗磁村的窯外，多在今山西境內(nèi)，如平定窯、陽城定窯、介休窯。此外還有四川的彭縣窯也燒定窯風(fēng)格的白瓷器。
定窯
定窯是宋代著名瓷窯之一，燒瓷地點(diǎn)在今河北省曲陽縣漳磁村及東西燕山村。曲聯(lián)縣宋屬定州，定州唐未、五代以來是義武節(jié)度使的駐地，是這一地區(qū)的政治中心，也是曲陽瓷器的集散地。定窯白瓷對(duì)后代瓷器有很大影響。宋以來留下了不少有關(guān)它的記載。本世紀(jì)20年代未葉麟趾先生第一次對(duì)其進(jìn)行調(diào)查，指出定窯在曲陽漳磁村。50年代以來，故宮博物院、河北省文物工作隊(duì)等單位對(duì)它進(jìn)行了多次地面調(diào)查與小規(guī)模發(fā)掘，基本上了解了定窯的燒瓷歷史以及與鄰近地區(qū)瓷窯之間的相互關(guān)系。同時(shí)，各地宋墓也出土了不少定窯器，定縣兩座宋塔塔基出土了一百多件既完整又精美的定窯白瓷，尋于進(jìn)一步研究定窯的分期斷代有極大幫助，江南地區(qū)南宋墓與北方地區(qū)金墓都出土有定窯白瓷，從而也使定窯廢于北宋未年金人南侵之說，得以修正。
（ 一） 定窯的燒瓷歷史
曲陽漳磁村窯址發(fā)掘中取得的早期標(biāo)本，有平底淺身碗，外施黃釉里施白釉。胎厚重，制造較粗糙，這種碗具有唐代早期的典型風(fēng)格。比這種平底碗時(shí)代稍晚的是白釉碗，這類碗的碗身多做45度斜出，碗身較淺，寬圈足，胎較上述平底碗薄，里外施釉，這種碗具有標(biāo)準(zhǔn)唐代后期形式。五代時(shí)期唇口白碗在遺址里稍多，《曲陽縣志》里著錄有一件五子山院和尚舍利塔記碑，碑石立于后周顯德四年（957年），立碑人中有“使押衙銀青光祿大夫檢校太子賓客殿中使御史充龍泉鎮(zhèn)使鈐轄瓷窯商稅務(wù)使馮翱①從碑文可知五代后期這里商品瓷產(chǎn)量已經(jīng)很大，才派瓷窯稅務(wù)使馮翱在此收瓷器稅。漳磁村窯址面積相當(dāng)大，地面散布標(biāo)本極多，絕大部分是宋代白瓷，有印花、刻花、劃花和光素?zé)o紋幾種。北京通縣金大定十七墓、遼寧省朝陽金大定二十四年墓以及流散到英國的金大定二十九年印花陶范、墨書金泰和三年印花陶范，這些帶紀(jì)年銘文的定窯瓷器有力地說明金代定窯仍繼續(xù)燒白瓷；南京南宋慶元五年（1194年）張同之墓②也出土有定窯印花瓷器，反映了定窯瓷器不僅供應(yīng)金人統(tǒng)冶的淮河流域以北地區(qū)，商品瓷器也有運(yùn)到江南地區(qū)銷售的。窯址標(biāo)本中還有一定數(shù)量的粗瓷，如白釉碗之中碗心一周刮釉的疊燒法，具有北方地區(qū)金代瓷窯裝燒方法特色，此外，粗白碗中碗心書段、李、劉、元、液、蟄等字及紋飾的也不少，也具有金元時(shí)期特征。遺址里看不到晚于元代的標(biāo)本，應(yīng)該說澗磁村窯的燒瓷歷史始于唐而終于元?！洞竺鲿?huì)典》記錄的明宣德、嘉靖年間光祿寺每年所需的酒缸、瓶、壇、均由鈞、磁和曲陽縣等窯承辦。但在澗磁和燕山村窯址里沒有看到這些器物標(biāo)本?？赡苊鞔柫碛袑ｉT燒造酒缸、酒瓶和酒壇等器物的瓷窯。
（二） 定窯瓷器的裝飾與釉色
宋代定窯以燒白瓷為主，兼燒黑釉、醬釉、綠釉及白釉剔花器。白瓷裝飾有刻花、劃花與印花三種。劃花裝飾南北方瓷窯大都采用，是宋代早期瓷器的主要裝飾方法。
蓮瓣紋樣在五代時(shí)期的越窯瓷器上曾大量使用，北宋早期定窯和耀州窯首先吸取了越窯的浮雕技術(shù)。定瓷早期刻花，除蓮瓣紋外，還有蓮瓣經(jīng)緯度與纏枝菊經(jīng)緯度在一件器物上同時(shí)出現(xiàn)，布局很不諧調(diào)，這可看作是一種新裝飾工藝還處在初期階段的表現(xiàn)。
刻花裝飾興起之后，又盛行刻花與篦劃紋結(jié)合的裝飾，在折沿盤的盤心部位刻出折枝或纏村花卉輪廓線條，然后在花葉輪廓線內(nèi)以篦狀工具劃刻復(fù)線經(jīng)緯度；裝飾經(jīng)緯度樣以雙朵花為常見，或左右對(duì)稱，或上下呼應(yīng)；有兩花并放，有一花盛開，一花含苞待放；也有蓮花荷葉兩枝交錯(cuò)并出，布局富有變化。耀州窯青瓷也有這種布局，是那時(shí)的瓷器裝飾共同的特征。定窯刻花器常常在花果、蓮鴨、云龍等經(jīng)緯度飾輪廓線的一側(cè)劃以細(xì)線相襯，以增強(qiáng)經(jīng)緯度飾的立體感，也使主題更加突出。
定窯印花裝飾始于北宋中期，成熟于后期，紋飾多在盤碗的里部。布局嚴(yán)謹(jǐn)，層次分明、線條清晰，密而不亂。這些都是它的特點(diǎn)。從大量標(biāo)本觀察，定窯印花紋飾似取材定州緙絲，的緙絲紋樣局部地移植于瓷器。因此，定窯印花裝飾一開始就顯得比較成熟，有很高的藝術(shù)水平。此外，定窯裝飾也受金銀器紋飾的影響。因此，定窯印花瓷器在宋代印花白瓷中最有代表性，對(duì)南北瓷窯均有較大的影響。
定窯印花題材以各種花卉最多見，動(dòng)物、禽鳥、水波游魚紋等也有一定數(shù)量；嬰戲紋則比較少見。花卉紋又以牡丹、蓮花多見，菊花次之。布局亦采用纏枝、轉(zhuǎn)枝、折枝等方法，講求對(duì)稱；在敞品小底碗內(nèi)印三或四朵花卉，碗心為一朵團(tuán)花，有四瓣海棠花、五瓣梅花和六瓣葵花；不同于北方青瓷只一種團(tuán)菊。禽鳥紋有孔雀、鳳凰、鷺鷥、鴛鴦、雁、鴨，多與花卉組合，如孔雀多與牡丹組合，在大盤的里部為四只飛翔的孔雀，孔雀之間間以一枝牡丹，盤心配以鴛鴦牡丹。整個(gè)紋飾儼如一幅布局嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目楀\圖案，鷺鷥、鴛鴦則多與蓮花組合。印花龍紋標(biāo)本在窯址散布較多，印龍紋的都是盤，盤里滿印云紋，盤心為一姿矯健生動(dòng)的蟠龍，龍身盤曲首尾相接。1948年澗磁村法興寺遺址曾出土過這種印花云龍紋盤十件，六件已流散到國外，其于四件現(xiàn)收藏于故宮博物院及上海上海博物館，流散到國外的有一件底部刻劃“尚食局”三字銘文，可知這類器物是北宋宮廷里的專用品。北宋晚期絲織品盛行嬰戲紋，定窯印花器中也有嬰戲紋。窯址出土標(biāo)本和傳世品中有嬰戲牡丹、嬰戲蓮花、嬰戲三果和嬰戲蓮塘趕鴨紋等。其中嬰戲三果紋比較少見，三嬰三果間隔排列，纏枝布局。三果為桃、石榴與枇杷，三嬰姿態(tài)不同，雙手均拽樹枝，一騎于枝上，一坐于枝上，一立于枝上，赤身露體，肌肉豐滿可愛。此種紋飾布局其他瓷窯未見。
定窯除以白瓷馳名之外，還燒黑釉、醬釉和綠釉器。明人曹昭《格古要論》說“·····有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土俱白，其價(jià)高于白定”，黑定與紫定胎質(zhì)與白瓷一親，同樣都是白求恩胎，黑定釉色光可鑒人，確有灑脫的質(zhì)感受。但所謂紫定的釉色實(shí)際與今天芝麻醬色很接近，醬釉、黑釉著色齊都為氧化鐵，宋代名地瓷窯都生產(chǎn)醬釉器，有人認(rèn)為是黑釉 燒過火了，就燒成醬色釉。這雖有工藝上的根據(jù)，但醬色釉的普遍出現(xiàn)應(yīng)當(dāng)還有其他本因，似與當(dāng)時(shí)社會(huì)風(fēng)尚有關(guān)，是有意仿醬色漆器燒制的從定窯、耀州窯、吉州窯、修武等窯燒成的醬色釉看，它們都很勻凈，應(yīng)當(dāng)說昌有意識(shí)燒成的。
定窯綠釉器歷來不見記載，1957年故宮博物院調(diào)查澗磁村窯址時(shí)曾發(fā)現(xiàn)兩片標(biāo)本，胎色潔白，其中一睡刻云龍紋，與白釉刻花云龍紋基本相同，可以確定是定窯產(chǎn)品。調(diào)查時(shí)曾就此訪問過當(dāng)?shù)鼐用瘢瑩?jù)說過去澗磁村出土過綠釉瓶，由此得知定窯綠釉有瓶盤等器物，而且有刻花裝飾，這是過去所不知道的。
（三） 定窯覆燒工藝
覆燒是宋代瓷器的裝燒方法之一，是把盤碗之類器皿反過來燒，因此稱為覆燒，是河北曲陽定窯首先創(chuàng)造成的。這種燒法對(duì)北方及江南地區(qū)青白瓷窯有很大影響。在使用覆燒法以前，定窯使用匣缽，即一件匣缽裝燒一件器物；改用覆燒方法后，用墊圈組合的匣缽取代普通匣缽，每一墊圈的高度只占普通匣缽高度的五分之一，因此用同樣的窯爐，耗用同樣的燃料，燒一次窯比用普通匣缽產(chǎn)量為高，這就是覆燒方法為什么得到普遍推廣的主要本因。
定窯覆燒方法一般認(rèn)為始于北宋，河北定縣兩座塔基出土一百多件北宋早期定窯白瓷，盤碗?yún)s是普通匣缽裝燒，覆燒還未出現(xiàn)；文獻(xiàn)提到北宋宮廷不用定瓷，是因?yàn)橛忻?。芒是指用覆燒方法而出現(xiàn)部無釉的缺點(diǎn)，定窯創(chuàng)用覆燒法的時(shí)間似在北宋的中期。
（四） 定窯的題款
定窯瓷器帶題款的有15種，大都與宮廷有關(guān)，15種題款中數(shù)量最多的是帶“官”字的，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，出土及傳世的近80件。這種帶“官”字銘文的絕大多數(shù)是碗、稻田 ，也有少量的瓶、壺和缺罐。這些器物大多出于五代示到北宋前期墓葬之中。出土地點(diǎn)有遼寧省赤峰、建平、法庫、北京、河北及長沙地區(qū)。河北定縣出土較多，僅定縣兩座塔基就出土了“官”字款瓷器達(dá)17件之多③而多數(shù)又出于5號(hào)塔基之中。此外，故宮博物院、上海博物館藏品中也有帶“官”字款盤、碗、罐7件；流散到國外的有皮囊壺、碗和盤等數(shù)件。除“官”字外還有刻“新官”二字的，4件出土于上述地區(qū)同時(shí)期墓葬之中，2件流散到國外。
關(guān)于上述近80件“官”字款及“新官”字款瓷器的產(chǎn)地，一般認(rèn)為它們是定窯的產(chǎn)品，也有認(rèn)為是遼官窯的產(chǎn)品。但定縣塔基出土大批定瓷之后，使人確信“官”字題款絕大多數(shù)白瓷是定窯產(chǎn)品。是年出土流散到國外的定窯白瓷有盤底刻“會(huì)稽”二字的，可以肯定是吳越錢氏定燒之器，吳越錢氏統(tǒng)治地區(qū)屬會(huì)稽郡，定燒瓷器底刻會(huì)稽郡字樣。傳世定窯瓷器碗底刻“易定”二字的有兩件。碗形相同，大小相等，胎體薄厚也一樣。早年出土于同一墓中，刻字也出于一人之手，字體瘦勁有力，時(shí)代也屬五代后期。出土及傳世定窯題款中還有刻“尚食局”、“尚藥局”的。刻“尚食局”的稍多，刻“尚藥局”的僅一件直口平底碗，碗外由右向左橫刻“尚藥局”三字?？獭吧惺尘帧逼骶鶠榇笮伪P類器物，所刻字體有粗細(xì)兩種。曲陽澗磁村窯址出土印花雄壯龍紋盤及碎片標(biāo)本之中都以現(xiàn)過這種“尚食局”的銘文。宋宣微院下設(shè)六局，其中尚食局掌管膳食之事，尚藥局掌管和劑診候之事，除設(shè)有官員外，下面設(shè)有膳工及醫(yī)師。流散到國外的還有刻“食官局正七字”銘文的白釉碗，刻這種銘文的僅此一件。“食官局”一名不見于宋、遼、金三史職官志，有待進(jìn)一步考證。1957年故宮博物院第二次復(fù)查澗磁村窯址時(shí)，采集標(biāo)本中有刻“五王府”三字銘文的碗底一伯?！拔逋醺便懳倪^去未見，這種銘文應(yīng)當(dāng)是某五王府定燒的器皿。
上述八種題銘都是在燒窯前刻在坯足上。定窯瓷器傳世品中有些銘文是宮廷玉工刻的。這類銘文都與宮殿建筑有關(guān)，如“奉華”、“鳳華”、“慈福”、“聚秀”、“禁苑”、“德壽”等等。定窯白瓷刻“奉華”銘文的有三件，上海博物館收藏有折腰盤及小碗各一件，故宮博物院收藏一件標(biāo)本。“奉華”字銘還見之于汝窯青瓷器物上，臺(tái)灣故宮博物院汝窯藏品中有出戟尊、瓶、瓜棱注碗及碟四件器物都刻有“奉華”二字。河南禹縣鈞瓷廠1957年調(diào)查禹縣鈞臺(tái)窯址時(shí)，也采集了一件鈞窯出戟尊殘品，底部刻“奉華”字銘。這八件除鈞臺(tái)出土的在燒前先刻者之外，其余七件字體大體相同，都出于宮廷玉工之手，是到宮廷之后刻的。：德壽“、”慈?！?為德壽宮、慈福宮簡稱。清人朱彭《南宋古跡考》中多次提到了它，此外，“鳳華”、“聚秀”，也似是宋代宮殿名稱。
“鳳華”等均未見宋人著稱。流散到國外的一件定窯盤，光素?zé)o紋，盤心印陰文“定州公用”楷書四字，宋瓷沒見過這類的銘文。1977年南朝鮮新安海底發(fā)現(xiàn)了我國沉船，打撈出元代泉窯瓷器之中有兩件盤底刻有“使司府公用”字樣，“使司帥府”是“使司都元帥府”的簡稱，瓷盤是供這個(gè)機(jī)構(gòu)使用的。一件為“定州公用”字銘盤，定州是地名，定州轄地有幾個(gè)縣，此器或?yàn)槎ㄖ莨傺盟褂?，字銘是楷書體，在宋瓷中也比較少見。除刻或印字銘外，定窯小杯有用紅彩在杯里寫“長壽酒”三字的，上海博物館收藏有兩件。宋代北方白瓷已用紅綠黃彩繪紋飾，而定窯宋瓷尚未見到這種標(biāo)本，使用紅彩寫“長壽酒”的在定窯白瓷中也不多見。
（五） 定州紅瓷金花定碗、金裝定器、仁和館四系瓶
宋人邵伯溫《聞見錄》中“定州紅瓷”條云：“仁宗一日幸會(huì)張貴妃閣，見定州紅瓷，帝堅(jiān)問曰安得此物，妃以王拱宸所獻(xiàn)為對(duì)。帝怒曰，嘗戒汝勿通臣僚饋送，不聽，何也？因以所持柱斧碎之。妃愧謝，久之乃已。”關(guān)于定州紅瓷蘇東坡也有“定州花瓷琢紅玉”詩句，唯定窯窯址里未見銅紅釉標(biāo)本，兩人所記定州紅瓷，是否銅紅釉現(xiàn)尚難定，故宮博物院1950年第一次調(diào)查澗磁村窯址時(shí)，采集到的醬釉標(biāo)本中有的呈現(xiàn)紅色。遼寧阜新縣遼墓也出土有醬紅色釉碗。這類醬紅色釉或醬釉中閃現(xiàn)紅班，是鐵的呈色，與宋代鈞窯以銅為著色劑的鈞窯紫紅釉不同。
定窯有金彩描花器，見于著錄的僅有兩件黑釉描金花卉紋碗。兩碗多年前流散到日本，現(xiàn)在分別收藏于箱根美術(shù)館及大和文華館中。故宮博物院定窯藏品中有白釉描金彩云龍紋盤三件，惜金彩大多傷脫，但云龍紋痕則依稀可辨。此盤當(dāng)為宮廷用瓷。定瓷描金的具體制作方法，宋人周密《志俗堂雜鈔》說：“金花定碗用大蒜汁調(diào)金描畫，然再入窯燒，永不得脫”。考?xì)v代陶瓷器上的金彩大都用膠來粘結(jié)，大蒜汁雖比田較粘，但起不到粘結(jié)效果。從傳世的幾件定窯金花碗上的金彩看，多數(shù)都已脫落，可見“永不復(fù)脫”的記載也是不符合事實(shí)的。
用金彩描瓷并不限于定窯，福建建窯所產(chǎn)黑釉碗上也有金彩裝飾，傳世品中有三件，一件碗里繪建筑花卉，碗里口題有四句七言詩；一件為“壽山福海”四字，字外畫雙線六花瓣形開光，空間金黃色彩畫兔毫紋，碗心為朵梅紋；故宮博物遼院1954年調(diào)查江西吉字永和鎮(zhèn)宋吉州窯窯址時(shí)，曾采集到一片黑釉碗筷的殘片標(biāo)本，內(nèi)書一“山”字，字外也有雙線六瓣形開光。由此可知福建、江西地區(qū)的黑血肉瓷器也有此種類似的裝飾。
五代越窯青瓷、宋定窯白瓷和景德鎮(zhèn)青白瓷器都有鑲金口、銀口或銅口的做法，這類做法有兩種用意：一種是為了表明使用者身分尊貴或顯示豪華，在器物上句鑲金口或銀口，這一類多見之于五代宋初權(quán)貴階層使用的瓷器。一種是為了彌補(bǔ)缺欠，如定窯和景德鎮(zhèn)青白瓷因系覆燒，器物口若懸河部無釉，用句鑲口辦法把漏釉部位句起來。《吳越備史》、《宋兩朝貢奉錄》以及《宋會(huì)要輯稿》諸書中，在貢瓷名目里有金口、銀口和金裝定器等名稱。各地墓葬出土文物中，這 類鑲金、銀、銅墻鐵壁口的瓷器實(shí)物也有發(fā)現(xiàn)，如浙江杭州錢氏墓出土鑲金口的越窯青瓷，揚(yáng)州、南京宋墓出土鑲金銀口的青白瓷，河北定縣的靜志寺與凈眾院兩座塔基出土有鑲金銀口的定窯白瓷?！秴窃絺涫贰匪浿敖鹧b定器”之金，句括金銀，有廣義的金屬含義。定縣凈眾院塔出土的定窯刻花瓶，除句鑲銀足外還配有銀質(zhì)帶花蓋，也應(yīng)屬“金裝定器”，即帶金屬裝飾的定器。吳越錢氏于太平興國五年（980年）向宋進(jìn)貢了“金裝定器”2000件，定縣靜志寺塔基出土有書太平興國二年（977年）銘文的瓷器，同時(shí)出土的鑲金銀口瓷器比錢氏貢宋“金裝定器”早三年，句鑲工藝不會(huì)有什么變化，因此可以大體得知錢氏那批貢瓷的句鑲工藝的情況。
明代陳眉公《妮古錄》：“余秀州買得白定（本文誤為錠）瓶，口有四紐，斜燒成仁和館三字，字如米氏父子所書。”故宮博物院藏品中有“仁和館”銘文四系瓶一件，該瓶小口外撇，短頸，瓶形略如橄欖,腹部稍肥大，圈足；瓶身下半部施白釉，下半部施黑釉；瓶口亦施黑釉，頸肩之間有四系，系上部寬、下為尖形，系面印四條直紋，由頸肩部向下斜書“仁和館”三字，字為行書體，館字稍傾斜，書法蒼勁有力?？梢源_定這件瓶就是《妮古錄》中所說的白定瓶。但這件瓶不是定窯產(chǎn)品，無論從瓶的造形、系的式樣，器身兼施黑白兩種色釉，定窯都不見類似標(biāo)本。山西省博物館藏品中有一件與此相同的四系瓶，肩下斜書“太平館”三字，字體與書寫部位如出一轍?？梢钥隙▋杉繉儆谕淮筛G的產(chǎn)品。這兩件瓶的具體燒造地點(diǎn)應(yīng)是河北省磁縣西面的彭城鎮(zhèn)。彭城近年陸續(xù)發(fā)現(xiàn)宋代瓷窯遺址，標(biāo)本中有斜書“館”字的這類系瓶的標(biāo)本，因此可以正《妮古錄》之誤。仁和館似為宋代館驛的名稱。宋人周淙《乾道臨安志》卷二館驛條中有“仁和館在清湖閘之南，紹興十九年郡守湯鵬舉重建“的記載④臨安府轄九縣，仁和縣為九縣之一。仁和館類似今天的縣招待所。這件帶銘文的四系瓶應(yīng)是紹興十九年重建，建造時(shí)間當(dāng)比較早?！肚琅R安志》書后附有?？庇?，有“仁和館湯鵬舉重建，本校一本無重字”⑤，可知?？庇涀髡咴 肚琅R安志》及《淳祜臨安志》互校，無論如何，“仁和館”款四系瓶的燒造時(shí)間最遲不應(yīng)晚于是年。
定窯系
一 山西平定窯
平定窯最早見于明人李賢《大明一統(tǒng)治》⑥，陸應(yīng)旸《廣輿記》及清代文獻(xiàn)多因之，舊有西窯之稱。但據(jù)明清兩代文獻(xiàn)所記，僅知產(chǎn)瓷，具體燒窯情況都語焉不詳。1977年發(fā)現(xiàn)了平定窯的窯址。
窯址共發(fā)現(xiàn)兩處，初步判明始燒于唐，經(jīng)五代、宋而終于金，有五百多年歷史。平定窯地距河北邢窯、定窯較近，造型、胎釉有很多共同之點(diǎn)，燒瓷也以白釉為主，兼燒黑釉瓷器；碗足具有晚唐玉壁底的特征。晚唐五代的唇口碗與花口缸等器物也常見。宋代白瓷的風(fēng)格。定窯產(chǎn)量最大的折腰盤，這里也有發(fā)現(xiàn)，甚至定窯產(chǎn)量不多的黑印花器，平定窯也燒制，可知兩窯屬于同一窯系。
二 山西盂縣窯
盂縣窯最早見于《元一統(tǒng)志》：“石甘有窯十處在盂州”。《永樂大典》記錄比較具體，也只說：“盂縣磁窯一座，在縣東南三十里”》1977年在磁窯坡發(fā)現(xiàn)了窯址。盂縣窯燒白瓷為主，有印花、刻花裝飾。印花有蓮花、牡丹紋等，蓮花紋有不同布局?？袒ㄑb飾有兩種，一種為粗線條，一種為刻花結(jié)合篦劃紋，有蓮花、鳥紋等；也有鏤空裝飾器足。裝燒瓷器窯具采用定窯覆燒的組合墊圈。盂縣窯燒瓷始于宋代。山西地區(qū)金代瓷窯普遍采用碗心一圈喬釉疊燒法，盂縣窯也大量燒制這種碗，盂縣窯下限止于金，應(yīng)有近300年歷史。盂縣窯亦因地距定窯較近，造型、紋飾、燒成工藝受定窯影響，屬定窯系瓷窯。盂縣與平定同屬太本路，而且距離甚近，但兩窯燒瓷品種相同的卻很少，還看不到它們之間的相互關(guān)系。
三 山西陽城窯
陽城窯過去以燒陽城罐知名。關(guān)于它的歷史，文獻(xiàn)很少提到。近兩年來，山西省陶瓷史編寫組進(jìn)行普查，在陽城縣東關(guān)外的窯畔間發(fā)同了一處窯址。陽城窯宋代以燒白瓷為主，標(biāo)本中也有白釉黑彩小俑。白瓷主要是盤碗等器，有折腰盤，顯系仿定產(chǎn)品。定窯大量生產(chǎn)的蓋缸一類器皿，這里也有發(fā)現(xiàn)。標(biāo)本中有兩種蓋，一種為刻花菊瓣紋，一種光素?zé)o紋飾，蓋平沿，蓋頂有瓜蒂小紐，與定窯特征相同。陽城窯瓷器胎較灰，為了增加白度，都敷一層白化妝土，做法與河南及河北磁州窯同類器皿大體相同。定窯器胎土較白，不需要敷白化妝土，這是它們之間的區(qū)別。在燒法上陽城窯白瓷有的用單件裝匣缽，有的用五支釘疊燒，碗里碗足大都留有支釘痕。支釘較山西地區(qū)其他瓷窯大，是陽城窯的一個(gè)特征。
四 介休窯
介休窯歷來不見記載，1957年發(fā)現(xiàn)。介休窯創(chuàng)燒于宋初，歷金、元、明、清數(shù)代，燒瓷達(dá)千年之久，在北方瓷窯中是比較少見的。介休窯宋代燒瓷品種比較豐富，除以白釉為主外，還有黑釉和白釉釉下褐彩。裝飾有印花、釉下彩繪、釉下彩繪劃花和鏤雕等我種技法。白釉以盤碗數(shù)量最多，早期器物有多種造型，胎較厚，器足部處理具有濃厚的地區(qū)特色，晚期印花白瓷受定窯影響，紋飾布局完美，線條清晰。窯址采集品中有殘印模一件，為嬰戲牡丹紋，構(gòu)圖布局與定窯講求均衡對(duì)稱不同。印花白瓷較多的小件盞洗，盞里多印纏枝花卉，盞心及圈足各有三個(gè)支痕，這是介休窯的獨(dú)特支燒方法。介休窯印花時(shí)飾還大量運(yùn)用于褐釉盤、碗、洗等器物。碗里多為纏枝花卉，盤、洗則四面飾以嬰戲蕩船紋。這種紋飾布局僅見之于介休窯，題材新穎，極富生活氣息。這類黑褐釉印花器的器里都有一圈無血肉，具有金代制作特征。
五 四川彭縣窯
彭縣窯不見記載，窯址是1976年發(fā)現(xiàn)的。窯址在縣西北三十八公里的磁峰公社，1977年進(jìn)行了試掘，對(duì)彭縣窯的燒瓷年代，制瓷工藝特點(diǎn)有了初步熟悉。四川地區(qū)唐代有大邑窯，以白瓷精美而博得杜甫的先贊賞。但大邑窯迄今未發(fā)現(xiàn)。彭縣窯專燒白瓷，是四川省發(fā)現(xiàn)的唯一燒白瓷的窯址，對(duì)了解古代四川地區(qū)的前期白瓷可作參考。
窯址出土的標(biāo)本有精粗之分，精者有的釉潔白，粗者呈灰白色；裝飾有刻花、劃花、印花?？袒ㄒ噪p魚紋最多，還有折枝蓮、花時(shí)、纏枝牡丹、蓮瓣、萱草紋等?？?、劃并用，與定窯具有共同風(fēng)格。印花紋飾以花鳥為主，如飛鳥銜草、鳳穿牡丹、蓮池魚鵝、鵝戲蓮、孔雀、鷹及各種折枝花卉，紋飾都在器物的里部，布局取材都與定窯風(fēng)格相近。
彭縣所見標(biāo)本完整器物較烽，1953年彭縣金口鄉(xiāng)出土一件白碗，碗口外部劃刻有“彭州金城鄉(xiāng)窯戶牟士良施碗碟壹料永充進(jìn)盞供獻(xiàn)售用祈愿神明衛(wèi)護(hù)合家安泰”三十三字，明記此碗的燒造地點(diǎn)及窯業(yè)主姓名。彭縣唐到元稱彭州，金城鄉(xiāng)即今磁峰舊名。這是一件唯一有確鑿銘文可考的彭縣窯白瓷。故宮博物院藏品中有彭縣窯印花碗數(shù)件，碗里印花卉紋飾。彭縣印花白瓷都用砂柱支燒，碗里中心留有一圈砂粒，這是它的美中不足之處。
北宋定窯白瓷，具有以下的特征：
1、淚痕
淚痕是指器表的流釉現(xiàn)象，定瓷流釉往往呈條狀，宛如垂淚，故稱淚痕。淚痕現(xiàn)象僅見于北宋定窯器，唐至五代定瓷并無此特征。唐代定瓷釉薄而潔白，胎釉結(jié)合十分緊密，無流釉現(xiàn)象；北宋則凝厚而泛黃，釉內(nèi)氣泡大而多，釉層在燒結(jié)過程中隨器垂掛流淌，形成淚痕。北宋早期，定窯采用正燒，流釉方向自口至底，北宋中期以后，定窯創(chuàng)造了覆燒的技法，流釉方向自底向口，但也有一些特殊情況，筆者曾見過一些定窯白瓷，淚痕方向?yàn)闄M向，十分奇怪，形成本因尚待研究。
2、竹絲刷痕
在定窯碗、盤類器物的外壁，經(jīng)?？煽匆娂?xì)密如竹絲的劃痕，這些劃痕是器物初步成型后旋坯加工時(shí)留下的，當(dāng)然在其它窯口的器物外壁也可見到旋坯痕，但不如定窯的纖細(xì)密集，此為鑒定定窯器物的一個(gè)特征。
3、底足
定窯器物的底足類型不多，主要分為平底與圈足兩大類，而其圈足具有與其它窯口器物圈足明顯不同的特點(diǎn)，這些特點(diǎn)體現(xiàn)在北宋中期以后覆燒成型的定窯器上，由于覆燒的發(fā)明，器物圈足得以裹釉，而將露胎處移至器上，然而裹上釉層的器足在外觀上的表現(xiàn)并不那么完美，足面（圈足與地面接觸部分）總是顯得不夠平整，有些地方釉厚，有些地方釉薄，以手撫之，明顯地感到凹凸不平，筆者所目見的北宋定窯圈足器無一例外。這種現(xiàn)象十分奇怪，但在鑒定中卻非常有效，凡北宋定窯圈足器（采用覆燒法，圈足上釉者）均有此特征，此為鑒定之關(guān)鍵。
另外，定窯圈足器之圈足有大小兩種類型，大圈足器之足底往往可見竹絲刷痕，刷痕呈同心圓，而小圈足器則無這種現(xiàn)象，但無論大小圈足，足均極淺，足墻均窄，小圈足器挖足不過肩，幾乎無鉤手。
4、變形
定窯器物，尤其是碗類器物，大都有些變形，若是完整器，將器物倒扣于桌面，便很容易發(fā)現(xiàn)這一特點(diǎn)。
就目前在市場(chǎng)上所見到的仿定白瓷而言，淚痕現(xiàn)象已可做到，竹絲刷痕亦不難實(shí)現(xiàn)，至于器物的變形非人力而可強(qiáng)為，而取決于燒造時(shí)的火候、窯位、氣氛等等因素，若以人力做作，不免留下故意造作的，不自然的痕跡。現(xiàn)在只有一點(diǎn)還難以企及，就是足面的不平現(xiàn)象，這種現(xiàn)象的形成完全出于自然，且在目前尚未引起仿造者足夠的重視，仍可作為鑒定的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
定窯瓷器欣賞
北宋 定窯折沿盤
定窯白釉刻花葵瓣碗
金（公元1115-1234年）高6.9厘米 口徑18.4厘米 底徑10厘米
北宋 定窯白釉蓮瓣紋碗
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唐 定窯白釉唇口玉環(huán)底盞 金 定窯系印犀牛望月紋盞
唐-五代定窯白釉凈瓶 北宋 定窯白釉刻花蓮瓣紋龍首凈瓶
定窯白釉印花碗 |
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宋定窯小膽瓶一對(duì)
金代 定窯白釉花式口瓶
金代 定窯白釉銅子擎荷赭彩雕劃牡丹紋枕
金代 定窯白釉剔粉花紋枕
定窯印花螭龍紋盤，宋
宋 定窯紫金釉葵瓣口盤
定窯白釉盞托，宋 |
